本日の大仕事は、昨日固くて切れなかった高級チョコレートを切ること！朝から冷蔵庫から出して準備。いい感じに切れてよかったー。やっぱり美味しかった。少しだけ、大事なことだけ、いつコロナになっても良いように説明。マニュアルの見直しも。ジェットス…